过去几年，美国食品价格大幅上涨，越来越多家庭不得不改变购物和饮食习惯。
比价、使用优惠券、购买超市自有品牌、减少肉类消费，甚至依赖食物银行，已成为许多家庭应对生活成本上升的新常态。
据美联社报道，自2019年初以来，美国城市居民在家做饭所需食品价格累计上涨33%，创下近50年来最大涨幅，而此前7年半仅上涨6.4%。
牛肉价格上涨最为明显——今年6月，碎牛肉平均售价达到每磅6.82美元，比2019年上涨79%。
对于纽约华人家庭来说，这些数字每天都在超市里变成具体的账单。牛肉、海鲜、新鲜蔬菜——华人餐桌上的核心食材，恰恰是涨幅最大的品类。
住在旧金山的33岁理发师张杰克独自承担一家五口的全部开支。他和伴侣开始购买超市自有品牌的食品和药品，只保留有机牛奶等少数几样商品。
孩子在幼儿园若有剩余的午餐，家人会带回家继续吃。他的母亲每周去两家食物银行领回罐头、鸡蛋和蔬菜，再拿回家分享。张杰克说，如果没有SNAP和食物银行，日子根本撑不下去。
在得州克利夫兰市，60岁的托雷斯已经彻底放弃了牛肉。5磅碎牛肉如今售价接近20美元，对一家五口来说已成奢侈品。
她改买沃尔玛自有品牌，用鸡肉和冷盘肉替代牛肉。雨季时女儿做流动洗车的收入骤减，全家一天往往只能吃上一顿完整的正餐。
在麻州列克星敦市，50岁的杰克每周购物前会先打开超市App查看促销信息，再根据优惠来安排一周的菜单。
她会因为鸡肉打折而决定做鸡肉法士达，也会为了省钱放弃牛排、罐头食品以及价格过高的零食品牌。她还会在不同超市之间比价，哪里便宜就去哪里。
夏威夷居民长期承受全美最高食品价格。两年前每磅7.99美元的当地草莓，如今涨到11美元，当地牛奶已涨到每加仑9美元。
28岁的糕点师塔巴德罗发现，制作传统甜点黄油麻薯的成本明显增加，牛肉价格也从疫情前每磅不足8美元涨到约10美元，除非赶上超市特价，否则一家人只能找替代食材。
市场研究机构认为，在持续通胀压力下，美国消费者正逐渐形成新的购物模式：货比三家、购买平价品牌、减少非必要消费，并不断调整家庭预算，以适应高物价成为生活常态。
从碎牛肉到草莓，从SNAP削减到食物银行排队，每一个普通家庭都在用自己的方式消化这场持续了数年的食品通胀。
而当你身边越来越多的邻居、同事、朋友开始按超市促销单来决定今晚吃什么时，这说明物价问题已经不是一个经济指标，而是每天都在饭桌上重新上演的真实困境。
